こんや(和食)

広尾五丁目の交差点近く。

恵比寿のレストラン。
和食の「なすび亭」「賛否両論」、イタリアン「オステリア・ルッカ」に「タツヤ・カワゴエ」、4店の主人たちがタッグを組んで始めた料理屋。

なんでも、自分のお店が終わったあと、食べにいけるお店を、と作ったそうな。
まかないメシってのは、魅力的!

奇を衒ってないところが素晴らしい。
ふつうにウマイ家庭料理。こうゆうのって、難しいよ。

で、食べたのは、以下。

ちくわのシンプル焼きそば
北京風卵チャーハン
もち豚の生姜焼き
ミソ風味のポテトサラダ
青ジソとキャベツのコールスロー
秋刀魚の干物瞬間焼き
葱と豆腐の炒め物
ニラと玉葱のサラダ
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# by ebisu373 | 2005-09-16 00:06

フレーゴリ(馬肉)

ここ、気に入った!

駅からは、ちょっと遠いが歩けない距離ではない。
恵比寿三丁目に抜けるバス通りをしばらく行くと左手に見える、赤いひさしが店の目印。

決して広くない店内。
カウンターが6席とテーブルが4卓程度。
20名も入れば、一杯になってしまう。

馬肉が売りのイタリアン。
早速、馬肉のカルパッチョをオーダー。
タン、バラ、ヒレ、レバー、タテガミ・・・
こんなに沢山の種類の馬肉を食べたのは、もちろん初めて。
「えー、こんなにウマイのかよー!」ってびっくり。

腸とスジの煮込みレモン風味。
ここ、煮込みも絶品!むっちゃくちゃウマイ!すっげーウマイ!

カウンターに座っていると、調理された料理が丸見えで、どれもこれも食べたくなる。

そんな中から、野菜のグリルと、仔羊のグリルゴルゴンゾーラソースを頼んだ。
最高だよ、このゴルゴンゾーラソース。

パスタもうまそうだったけど、パンを食べ過ぎたので、行き着かなかった。

でも、もうちょっとだけ食べたいんだけど・・・って相談すると、馬肉のハラミが少しだけ残ってるから、と炭火焼きにしてくれた。これも、うまいじゃん!

肉が食べたくなったら、ここだな。
いや、イタリアンで今、一番好きかも。
外苑前の「トンマズィーノ」と迷うくらい、好きかも。
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# by ebisu373 | 2005-09-14 00:46

松下 (bar)

松栄グループのBar。
グループの中では、ここが一番好き。

初めて行ったのは、もう、10年近く前。
当時、仲良かった8つ年上の女性に連れて行ってもらった。というか、連れて行かれた・・・

初めて行ったとき、あまりの暗さにびっくりした。
そして、お店が醸しだす「大人っぷり」にも、気後れした・・・

コの字型のカウンター。
お気に入りは、その一番奥の席。
予約するときは、必ずそこをお願いする。

お気に入りは、焼酎の抹茶割り。
2杯目以降は、こればっかりかも。

最近は、あまり行ってないが、結構好きな店。
最近行ってないのは、一緒に行く人がいないからだな・・・
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# by ebisu373 | 2005-06-21 23:15

salut(フレンチ)

流石ですな・・・

今、東京で最も予約が取りにくい店の一つに数えられているお店。

明治通りを渋谷橋から広尾方面へ。
「148HIROO」の並びにある。

メニューは、5,250円のプリフィックス。
大いに迷った挙句。

前菜は「フォアグラのテリーヌ」、相方は「あなごの香草パン粉焼きと鶏白レバーのパテ」
フォアグラのテリーヌは、ものすごく濃厚で密度が高い。持ち上げたら重たそう。
あなごの香草パン粉焼きは、カリッとサクッとしてて軽い感触ながら、トロける。
鶏白レバーとの相性もバッチリ。
ま、どちらも、ものすごくウマイってことです。

メインは「白金豚の盛り合わせ」、相方は「スズキのグラタン」
白金豚(ハッキントン)の盛り合わせは、3品。
ソーセージと煮込みと・・・あと、一つ忘れた。
いろんな味、食感が楽しめて、白金豚を味わうには絶好の一品。
一方、スズキのグラタン(正確には、グラタン風なんだろうな)。
こちらは、スズキのクリームソテーといった感じ。
牡蠣もあしらっており、大満足の一品。
このソースは、パンが進む、進む・・・
ま、要するに、むっちゃくちゃウマイってことなのです。


デザートは、「タルトタタン」。
パイ生地の上に焼きリンゴもさることながら、その上に乗っかったしょうがのアイスがたまらん。
これまた絶品。


強烈にウマイね。
圧倒的でブッチギリ。

値段、味、量・・・どれも大満足。
お店の方の対応も気持ち良いし。
混んでて当然だな。

あるんだねー、こうゆう店。
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# by ebisu373 | 2005-01-30 00:59

蟻月(もつ鍋)

ちょっとー!!
混みすぎでしょ。
噂によると、2週間先くらいまで、予約とれないらしいじゃないですか!

確かに、うまいよ。ここは。それは、間違いない。
でも、2週間先にもつ鍋が食いたいかなんて、わかるわけないじゃないですか!
そう思いませんか?

でも、たとえ「今日は、もつ鍋な気分じゃないんだよな~」って人を連れて行ったとしても、絶対後悔させないくらい、ここのもつ鍋はうまいです。
「いや~、今日は、さっぱりいきたいんだよね~」って、ときでもここのもつ鍋を食べれば、「ん?オレ、もつ鍋食いたかったかも?」って、思えるくらいうまいです。ここ。

もつ鍋は、白(味噌)、赤(醤油)、金(ポン酢)の3種類。
どれを食べても、うまいです(夏限定の炎(チゲ)も、うまかったです)。
で、個人的なオススメは、断然、赤(醤油)。基本だよね、醤油味。

レバ刺しもうまいし、なに頼んでも、マチガイないです。
しかも、安いです。

しかし、予約が取れないってのは、困るな~

あ、そうそう、酢モツも、お忘れなく。
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# by ebisu373 | 2005-01-08 00:27

148HIROO(オーストラリア料理)

「オーストラリアン・フュージョン・キュイジーヌ」ってなんだ?

オーストラリア料理って、あまり見かけないし、オーストラリアも行ったことないし・・・
でも、村上春樹の「シドニー」によると、オーストラリアはゴハンがうまいらしい。

で、ここは、そんな店。

まず、お昼にランチを食べに入ってみた。サラダランチ。
まず、ジャガイモの冷製スープ。
お、うまいじゃん。コクが合って、でも、のど越しはすっきり。
続いて、サラダ。牛肉とインゲンのサラダ。どーん!でけぇ!
食べ応えあるよ。これ。しかも、うまいじゃん。

てことで、夜も行ってみた。
サラダが、うまいってことはランチで確認済みだったので、サラダ中心にオーダー。
「グリーンサラダ」と、「チキンのオリエンタルサラダ」。
両方ともヴォリュームたっぷり。しかも、むっちゃウマイ!

で、クリームソースのパスタもオーダー。
なんだよ、パスタもうまいぞ。いいぞ、いいぞ!
気に入った!

でも、混むと困るから、内緒にしておいてね。
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# by ebisu373 | 2005-01-07 00:22

らっきょ(家庭料理)

恵比寿西の五差路にある家庭料理のお店。
スタッフがすべて女性というのも好感が持てます。

いただける料理は、家庭料理。
でも、一品一品、一手間かけてあって、ちょっとうれしい。

お店は非常に狭くて、大人数には向かないかもしれないが、不思議と居心地が良い。
お店の方々も親切で、話好きのおばちゃんが丁寧にメニューを解説してくれる。

「トマトと卵炒め」や「ベトナム風ハンバーグ」、「レタスのオイスターソース炒め」どれを頼んでも間違いなかった。
あと、なんだっけ?
そうそう、特にすすめられたのが「イカワタ焼き」。
普段あまり積極的に食べるメニューではないが、食べてみることに・・・以外にうまいじゃん。しかも、あまったワタにゴハンを混ぜてくれて、これが涙モノのウマさ。ちょっと、気に入っちゃたなー♪

一人でも入れそうな貴重なお店。オススメしちゃいます。
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# by ebisu373 | 2004-12-16 00:10

さて、

恵比寿は、大好きな街です。
昔ながらのお店や、新しいお店がとてもよいバランスで同居していて、飽きることがありません。
もう、かれこれ、10年くらい通っているでしょうか?
その間、めまぐるしい変化を遂げたようにも思うし、一方で全く変わっていないような気もします。
気が向いたときに、更新しますので、気が向いたときに、見に来てください。

さて、いつまで、続くのやら・・・
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# by ebisu373 | 2004-12-13 01:57